Todas mis fotos son ampliables con un click para poder verlas al detalle!

domingo, 26 de agosto de 2012

Cookies pistola III y cookies Tie Diy

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Mi amiga E me ha regalado por mi cumple una pistola nueva para hacer galletas!!!

Me parecen muy monas de colorines :D

Yo ya tenía una pistola, la Ernesto, de Lidl. Pero la tercera vez que la usé se me rompió la base de disparar inutilizando la pistola por completo. Investigué en su día por internet y foros, y al parecer, hubo gente con malos resultados también. Sin embargo, una amiga la tiene (yo misma se la compré cuando la mía) y le funciona perfectamente. Con esto, sólo os quiero explicar mi experiencia ;)

La nueva pistola es de Ibili, es ésta, y me encanta, sobre todo, porque no se filtra masa a medida que baja el émbolo que empuja la masa y que se acciona con los disparos como pasaba con la anterior.


Gracias a ella he podido hacer estas ricas y coloridas galletas danesas/de mantequilla/de pistola para la bbq familiar anual que organiza mi tía. Un total de 140 cookies para llevar y alguna más de 30 que no llegarán porque mi 'control de calidad' dio cuenta de ellas :P


Con la masa sobrante que queda entre el émbolo y el disco que hace las galletas se me ocurrió hacer cookies Hippies o Tie Diy

Resultó que todos los niños
querían de las de colorines :P

Aquí ya os expliqué mi primera experiencia y cómo hacerlas, hice dobles medidas para las más de 170 galletas. Animaos, son ricas, vistosas y fáciles, qué más se puede pedir? sí, sí,... ya lo sé..., que sean light :P de momento, creo que no podrá serrrrr

Nos vemos los poostreees!!!

viernes, 24 de agosto de 2012

Natillas caseras

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Añorando las natillas que hace la madre de mi marido, me lancé a pedirle la receta y hacerlas.

Bandeja monodosis de lasaña

El resultado fueron unas natillas muy ricas, un poquito densas, fácil de enmendar para la próxima :P

Ahí va la receta para 10 dosis completitas, yo usé los bols de colores en plástico para niños de IKEA.

RECETA DE NATILLAS CASERAS 10u.

  • 1 litro de leche entera (si es fresca, mejor)
  • piel de limón al gusto, no menos de una vuelta completa
  • un palito de canela
  • 5 cucharadas colmadas de azúcar
  • 1 cucharada colmada de harina
  • 1 cucharada colmada de maizena
  • 3 yemas de huevos L
  • 10 sobaos (yo usé los que comercializa Mercadona, pero con los originales me gustan más) opcional!
  • caramelo líquido (yo usé comprado)

Si te decides por la receta original, empieza poniendo un sobao en cada bol individual o cubre la base de la bandeja sobre la que verterás las natillas. Yo no los troceé, porque los que usé son muy delgaditos, si usas los sobaos originales o una base gordita y te gusta que quede empapada, hazla a trocitos. Si no quieres ponerles sobaos, obviamente, sáltate este paso :D

Reserva dos tacitas de leche. El resto del litro, hiérvelo con la piel de limón y el palito de canela. Cuando hierva, cuélalo (si no quieres restos de nata ni del palito de canela, sino, rescata la canela y el limón sin más) y añade el azúcar. Remueve

Deshaz el harina y la maizena en una de las tacitas reservadas al principio de leche. Incorpora el contenido de esta taza y en este punto de la elaboración, ya no dejes de remover hasta el final de la receta!! Deja que tome temperatura, no es necesario que hierva. 

Deshaz las 3 yemas en la taza restante de leche reservada al principio. Incorpora el contenido de esta taza, ya no quedará nada que incorporar, excepto el caramelo. Remueve constantemente hasta que las natillas cojan cuerpo. Te parecerá que están demasiado líquidas, pero llegado un punto (unos 8-10 minutos, en mi encimera), cambia la textura y se 'engordan'. Si buscas una textura clásica de natillas, en cuanto notes el cambio de textura, apaga el fuego! No dejes que espesen demasiado porque al enfriar, aún cogen más cuerpo y te pasará como a mí, que me quedaron un punto espesas. Podía haber añadido un poquito de leche extra y solucionarlo, pero quería saber cómo quedarían al enfriar así...

No es necesario que enfríen para añadirles el caramelo líquido por encima. Es más, si lo haces en caliente, el caramelo penetra 'rompiendo' las natillas y quedan muy 'caseras'.

Deja que templen antes de meter en la nevera y sirve bien frías. Están deliciosas!

Nos vemos los poostreees!!!

jueves, 23 de agosto de 2012

Cookies helados/cucuruchos

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Refrescantes y dulces galletas cucuruchos.

Glasa y sprinkles (non pareils) de colorines.

Son tan ricas como bonitas!!

No sé porqué no decoro más galletas con glasa, quedan tan ricas como bonitas y taaan suaves...

Nos vemos los poostreees!!!

martes, 21 de agosto de 2012

Cookies Home Made

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Yo no soy muy radical en nada, pero creo que se puede generalizar si decimos que lo hecho en casa es siempre mejor...

Galletas de canela buenísimas!!

Son divertidísimas de hacer. Se hace una bola y se chafa con el sello de silicona que pone 'Home Made'. Salen un poco grandes, un par de dedos más que un galleta maría convencional, pero están tan ricas que no da pena ninguna :P


A los niños les encanta la elaboración :) qué os parece a vosotr@s? pasaréis un rato estupendo juntos!

Nos vemos los poostreees!!!

domingo, 19 de agosto de 2012

Cupcakes pitufas o pitufocupcakes

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Cupcakes pitufas para la fiesta del cumple de mi pitufín ;)


La base es la de las hi-hat cupcakes, podéis ver la receta aquí. Esta receta me gusta mucho, el aroma del choco blanco y que tenga menos mantequilla es un valor añadido!!


El topper son unas nubes/espumas/marshmallows/malvaviscos que encontré en Aldi hace mucho tiempo, pero en Lidl también las he visto, son de la marca HARIBO.


La decoración es Fluff. El nombre lo dice todo!! es un topping, en teoría hecho de nubes/espumas/marshmallows/malvaviscos, y con su mismo sabor.


Escogí el original y los nonpareils en azul para que las cupcakes fuesen de lo más pitufales.

Nos vemos los poostreees!!!

viernes, 17 de agosto de 2012

Galletas Pitufos II y piruletas

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Estas galletas acompañaron al pastel en la pitufofiesta del quinto cumpleaños de mi hijo :D

No son graciosas las grandes
con el gorrito pitufo?

Las piruletas las pusimos en unos vasitos blancos con arroz.

Pirus con la inicial de mi peque.

Quedó todo muy chulo, la decoración, cóckteles en color azul, música de los pitufos (qué dolor de cabeza después!! por favorrrrr :D) y el atuendo de mi peque (con gorro pitufo en lugar de corona) hicieron de la tarde una pitufofiesta de cumpleaños pitufogenial!!

Nos vemos los poostreees!!!

martes, 14 de agosto de 2012

Tarta Pitufos

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Este verano mi peque ha cumplido 5 añitos!!


Fue muy especial para mí montarle esta fiesta porque su cumple, al caer en vacaciones, no lo celebramos como el del mayor, con la familia y algunos amiguitos del cole.


Así que este verano, que además, sé más de decoración pastelera, le hicimos una fiesta de pitufos por todo lo grande!!

La 'tierra' es galletas oreo machacadas :D

El huerto fue muy celebrado por todos :)


Bizcocho base de chocolate con cobertura de fondant. La seta sigue la misma receta que la base, todo bañado de cobertura de choco, la favorita de mi niño.


Hubo quien quiso un pedazo de huerto, o puerta, o estanque, o flores, o de letras,... eso sí, el número lo reservamos para la bisabuela!! pensamos que le haría gracia especial


Qué monas las pitufoflorecillas, no?!


Este fue el pedacito escogido por mi peque... que tuvo que acabarse su papá!!


El agua del estanque hace 'aguas' en tonos azules, no es casual :P

A mis hijos les encantan los barcos y aviones
de papel, no pudo faltar uno de fondant ;)

Hacía mucho tiempo que quería hacer una tarta con huerto, me gustó mucho el resultado.

Los 'moradines' o fresitas salvajes
son una de sus frutas favoritas!

Las fresitas están reproducidas a escala con respecto a los pitufos XD


Busqué un escenario y espacio en la tarta para cada personaje pitufo. Tuve que pensar mucho el diseño, pero encuentro que el resultado quedó equilibrado y bien distribuido espacialmente.


La tarta era tan grande como una bandeja de horno estándar!!!


El fondant fue un poquito más grueso de lo que acostumbro (2 mm más) y puedo decir que se extiende muchísimo mejor así.


También estaba Gárgamel con Azrael, agazapados tras la seta, tramando alguna fechoría.


Lo mejor de todo fue su reacción, se emocionó muchísimo!! qué ilusión me hizo verle así por un trabajo que sus papis hicieron por y para él, con infinito amor :*


Sorry por no recortar el papel parafinado que asoma por encima de la blonda de la bandeja antes de las fotos! la impaciencia de inmortalizar la tarta... Prometo que sí lo hice antes de presentarlo en la fiesta. Me dí cuenta del fallo al pasar las fotos al pc, así luce mucho menos :S

Nos vemos los poostreees!!!

domingo, 12 de agosto de 2012

Cookies americanas con avena y chocolate

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Sigo muchos blogs de repostería. Pero éste, me gusta especialmente. Cuida mucho las fotos, el estilo y la redacción. Además he hecho varias de sus recetas y son muy factibles. Todo bueno!! :D

Las cookies tipo americanas me encantan, y esta receta no se me podía resistir!!




RECETA:
  • 312 gr de avena
  • 250 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 340 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 500 gr aprox. de chips de chocolate

ELABORACIÓN

Precalienta el horno a 175ºC y cubre la bandeja del horno con papel antiadherente. En un recipiente mezcla la harina, la avena, la sal, la levadura y el bicarbonato. Reserva. Bate un par de minutos la mantequilla hasta que se ablande un poco y quede cremosa. Añade el azúcar y continúa batiendo. A continuación incorpora el azúcar moreno, sindejar de batir. Añade lo huevos, uno a uno, y bate. Añade la vainilla. Incorpora la mezcla de harina-avena. Amásalo con las manos. Añade ahora los chips de chocolate. Haz bolitas con el gadget de hacer bolas de helado, no muy grandes y deja 3 dedos de separación entre ellas. Hornea unos 12 minutos, o hasta que los bordes se arruguen.

Galletones deliciosos!! esta receta y esta otra de mi amiga Diana, son mis favoritas...

Nos vemos los poostreees!!!

sábado, 11 de agosto de 2012

Tarta barroca II

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Esta tarta la hice para mí misma!!! :D El molde barroco me encanta, ya lo usé para el día del padre y para mi cumple-santo lo usé también con fondant de chocolate.

La deco era simétrica a tres, y en cada centro puse una plaquita con un motivo central que representa a mis tres amores.

Parece que el fondant no esté bien estirado,
pero es el reflejo del plato dorado!!
Puse dos angelitos, que son mis hijos, a ellos les hizo mucha gracia :)


Me decidí por este corazón con esta preciosa lazada porque mi marido es un regalo!



Las fotos no son las mejores, pero me encantan porque las hice donde cociné y decoré la tarta, la magnífica cocina de mi cuñada!


Tarta de choco amargo, en layers, emborrachado con un almíbar de mermelada de naranja y ron dominicano (gracias a la cesión de mi cuñada) y cubierta por entero con fondant.

Nos vemos los poostreees!!!

jueves, 9 de agosto de 2012

Galletas corazones capitonés, rosas enmarcadas y barrocas

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Hemos estado con la familia. Estas galletas fueron para una comida familiar muy sencilla pero muy especial para mí.

Un color que le iba muy bien a la anfitriona del evento.

Me encantan estos cortantes, marcadores con expulsor!

Mazapán lo que se ve rosado y fondant lo dorado.
Son muuy parecidas a las que publiqué aquí

Si mis fotos no son ninguna maravilla en condiciones normales, fuera de casa, y sin mi 'estudio fotográfico' son aún peores, una pena, porque las galletas eran, de veras, muy monas :P

Nos vemos los poostreees!!!
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