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sábado, 29 de septiembre de 2012

My Apple pie

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Una amiga me dio unas manzanitas ácidas perfectas para esta receta (gracias!), que he basado en ésta otra pero adaptada a my way :)

Se ve rusticae, verdad? :D

RECETA para un pastel de unos 30-32cm de diámetro:

  • 320 gramos de harina de repostería 
  • 12 gramos de levadura tipo Royal
  • 180 gramos de azúcar moreno
  • 260 gramos de buttermilk a temperatura ambiente (yo la encuentro en Lidl)
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 80 gramos de aceite de girasol
  • 8 manzanitas (las mías eran muy peques)
  • 2 cucharadas de canela en polvo

ELABORACIÓN:

Precalienta el horno, con calor abajo, a 180º C.

Mezcla el harina, la levadura, el azúcar y la canela, y tamízalo todo en un cuenco grande. Por otro lado, mezcla el buttermilk, los huevos, el aceite, bátelo bien y mezcla ambas preparaciones sin batir demasiado, sólo hasta que todos los ingredientes estén integrados. Por último, añade las manzanas cortadas a gajos finitos.

Hornea el pastel durante unos 30 ó 40 minutos. Puedes ir comprobando la cocción pinchando con un palillo.

Está muy rico, aunque es más denso que la receta de muffins en la que me basé, la verdad :D

Nos vemos los poostreees!!!

jueves, 20 de septiembre de 2012

Galletas elefantes

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Galletas con elefantes y elefantas para celebrar en el cole el santo de mi peque.



Elefantes porque son la clase de los elefantes. Ponemos el número porque su cumpleaños cae en verano y no tiene la oportunidad de celebrarlo con su compis del cole así que aprovechamos su santo para hacerlo.



Seguro que a las niñas de clase les gusta mucho la idea de llevar un lacito en la colita!! :D Si queréis uno igual o más grande mira aquí ;)

Ahora que sequen y a embolsarlas para el viernes...

Nos vemos los poostreees!!!

viernes, 14 de septiembre de 2012

Galletas nacimiento VII o galletas nacimiento VI bis.

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Bodies, carritos y ositos para la princesita neonata de I!!


Tengo que explicar una cosita... el aire acondicionado me jugó una mala pasada, lo siento pequeña :(

Mi idea era que los topitos quedasen integrados en la glasa, pero hacía mucho calor, tenía el aire puesto, la textura quizá pecaba de un pelín seca, total, que se secaron antes de integrarse!! así quedan con volúmen, que como dijo mi marido 'mal no están', pero admito que no era mi idea y me llevé un disgusto :P

Han hecho mucha ilusión, así que como bien está lo que bien acaba, estoy contenta :D

Nos vemos los poostreees!!!

martes, 11 de septiembre de 2012

Galletas nacimiento VI

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Galletas para una familia bendecida por la llegada de una nueva princesita.

La corona es para la beba :D

La glasa permite una textura más brillante que el fondant, son más duras, y se pueden integrar los colores de una manera muy específica por ser una textura líquida durante su aplicación. Me gusta...

Enhorabuena, I, por esa preciosidad de niña!

Nos vemos los poostreees!!!

martes, 4 de septiembre de 2012

Rainbow Muffins

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

En ésta en concreto, el violeta, apenas se
aprecia en este corte, quedó hacia un lado, lástima!

Hace mucho que quería hacer algo de arcoiris. Estas galletas de pistola me dieron el empujón con su gran aceptación, en parte, por su colorido.


Hay miles de versiones que pienso hacer, pero la que sigue es por la que he empezado.


Busqué una receta de masa muy 'blanca' para que los colores fuesen más vivos.


La modifiqué ligeramente y el resultado fue muy apropiado para teñir.


Si queréis seguir la receta original al pie de la letra según la autora, pincha aquí y verás que pinta tan estupenda tiene el bizcocho, tengo que hacerlo también!! Gracias por compartir, El Hada de las Tartas!!

RECETA para 12 muffins estándar

2 huevos
170g de azúcar
aroma de 1 limón
80 ml de nata
140g de harina
4g de levadura química tipo Royal
1 pizca de sal
50g de mantequilla fundida y fría
colorantes: violeta, azul real, verde, amarillo, naranja y rojo.

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 170ºC
Batir los huevos con el azúcar y el aroma sin trabajar en exceso.
Añadir la nata y el harina, levadura y sal tamizadas, mezclando hasta que quede homogéneo.
Incorporar por último la mantequilla.
Divide la masa en seis boles (a mí me salió a 90gr de masa por bol y color) y tiñe cada masa de cada bol de violeta, azul real, verde, amarillo, naranja y rojo.
Pon 12 cápsulas (de papel en mi caso) y vierte una cucharita de cada color en cada cápsula. Empieza por el violeta y completa las 12 cápsulas, sigue por el azul, el verde, el amarillo, el naranja y el rojo. Hornear a 170ºC durante 20 minutos aprox. Tú conocerás mejor tu horno. Comprobar la cocción pinchando con una brocheta, sacar del horno y dejar reposar un par de minutos en la bandeja y luego dejar enfriar sobre rejilla para que enfríe por completo.

La receta es riquísima, y nada complicada. Os animo a que las hagáis, pero os advierto! lo dividir la masa a partes iguales, teñir con colores y repartir en orden en cada una de las 12 cápsulas, no es difícil, pero si un rollete, porque lleva mucho rato y se manchan muchos cacharritos, la verdad :P

A mí, me compensaron, gustaron por su estética y por su sabor! y si vierais como una princesita de un añito se las zampaba... jejejeje!!

Mil gracias a Z por hacerme las fotos de las muffins que quedaron en su casa!! las quise llevar sin desempapelar y por su puesto, sin partir, y luego, en el momento de servir, no era plan de ponerme a hacer fotos!! :D

Nos vemos los poostreees!!!
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